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「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
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江戸暦・旬便り

【代引不可】【受注生産品】SWAGE-LINE(スウェッジライン):ステンレスメッシュ フロント&クラッチホースセット SAWB722

投稿日:2016年7月4日 | カテゴリー:

ツルムラサキの辛子和え
おい、

、おうめ YOKOHAMA ヨコハマ ice GUARD6 アイスガード ig60 スタッドレス スタッドレスタイヤ 165/60R14 WEDS ウェッズ ヴェルヴァ SPORT(スポルト) ホイールセット 4本 14インチ 14 X 4.5 +45 4穴 100、何かつまみはねぇのかい?
ムスッとおうめ、お膳に乗せた一品は、鮮やかな緑!
ひとくち、呼ばれるかい? ・・・つるむらさきの辛子和え。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • ツルムラサキ………1/2把
  • 塩………少々
  • しょう油………大1
  • 辛子………小1
  • 白だし………大1
  • ※白だしに、注意!
  • ※しょう油、白だしに注意!
作り方
  1. ツルムラサキの葉を摘んだら、茎は3~4cmの長さに切る。
    塩を入れた湯でサッと茹で、しょう油をかけて馴染ませ、巻き簾で絞る。(しょう油洗い)
  2. 辛子と白だしを混ぜたら、ツルムラサキを和える。

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ちょこっと一言

今月の旬食材 ズーム スーパーダウンフォースC 1台分 ダウンサス マカンS 95B ZPO013002SDC Zoom ダウンスプリング バネ ローダウン コイルスプリング【店頭受取対応商品】、ツルムラサキを使った辛子和えでございます~☆

・・・はわゆ家では、ツルムラサキといえば、おひたし。 (^_^)v
鰹節とお醤油で愛してばかりいたのですが、今回は辛子和えでございます。

茎は茹であがりにムラが出来るので、今回は使っておりません★
葉の部分だけを摘んで、お上品に白だしを使って仕上げます。

毎度の一工夫は 、醤油洗い!
茹で上がって巻き簾に取ったら 【送料無料】 195/55R16 16インチ TECHNOPIA テクノピア アフロディーテ GX 6.5J 6.50-16 FALKEN ファルケン ジークス ZE914F サマータイヤ ホイール4本セット フジコーポレーション、まず一絞り。
ついで AP サイドバイザー モール付き AP-WVR-FRE02-M 入数:1セット(2枚) フレイトライナー スプリンター 2006年~、縦一直線にさっと醤油をかけたら オッティ用 ブラケットエンジンマウンテイングフロントオッティ 11274-6A0A2 日産純正部品、5分ほど置いておきます。

この間に、醤油の塩分がツルムラサキに行き渡り、余分な水気を排出(!)
しみじみと絞れるので、仕上がりのお出汁も染みますし、仕上がりも水っぽく内という訳です。 (^_^)v

最近は、ツルムラサキもそちこちで見掛けますが、はわゆサンの子供の頃は、そうはなかったように思えます。

辛子の風味が、食欲をそそります。
夏には嬉しい緑黄色野菜で、ミネラルやカルシウム、ビタミンCも豊富でこの時期には嬉しい食材です。
どうぞ、試してみちゃって下さいませ。 o(〃^▽^〃)o 
栄養情報
カロリー: 23キロカロリー(1人分)
3.4.3177

 

今日で、最終回でございます☆




みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。
「ご興味のある方は、メールフォームから問い合せを、

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